Artículos de la canasta básica mantienen el mismo costo en el mercado, e incluso llegan a tener un aumento
Pese a que la inflación en Chihuahua ha tenido una baja de 3.6 por ciento de enero a junio, de acuerdo con datos proporcionados por el Inegi, el costo de la mayoría de los alimentos de la canasta básica mantienen el mismo precio en el mercado, e incluso llegan a tener un ligero incremento, en su mayoría del sector perecedero.
Al realizar una compra de los productos de la canasta básica que recomiendan autoridades de salud y del consumidor, el 18 de enero del presente año, “hacer el súper” tuvo un costo de 1,057 pesos con 4 centavos, cuando la inflación en el estado, de acuerdo al Inegi estaba en 7.8 por ciento.
En tanto que la compra de los mismos productos, hecha esta vez el pasado 26 de junio, arrojó un total de 1,158 pesos, es decir, 100 pesos más en comparación con la pasada compra. Cabe destacar que para el mes de junio la inflación en el estado de Chihuahua estaba en 4.2 por ciento.
La diferencia entre enero y junio en lo que respecta a la inflación porcentual, tuvo una diferencia de 3.6 por ciento a la baja, de acuerdo a los datos arrojados por el Inegi.
Por lo anterior, algunos alimentos han incrementado su valor monetario ya sea por kilo o en presentación individual, ejemplo de ello es el kilo de cebolla, carne de res, tomate, papa blanca, carne de pollo, de tortilla y la sardina en lata, tiene incrementos que van de un 20 a un 35 por ciento.
Los productos que tuvieron un incremento considerable en su valor fueron las dos latas de atún, las cuales subieron su costo de $23.80 a $33.80, es decir un 29%, la carne de res en su presentación de milanesa, la cual el kilo subió 42 pesos, lo que representa un 24.7%, el frijol con un 24% de incremento ya que pasó de $21.90 a $28.90 el kilo.
Otros productos que tuvieron incremento fueron el tomate con un 33% ya que pasó de $29,90 a $39.90, la manzana escolar con un incremento del 15%, lo que representa un costo de 8 pesos por kilo, la papa con un 32% de aumento en su costo por kilo, ya que anteriormente costaba $26.90 y ahora vale $39.90.
Así mismo, los cuatro kilos de tortilla que subieron en total 8 pesos, es decir dos pesos por kilo, ya que pasaron de $88 a $96; el queso con un 37% de incremento, ya que la barra de 500 gramos pasó de $50 a $88.
El alimento que más subió de costo fue el kilo de aguacate en un 46%, ya que pasó de $34.50 a $64.90, es decir, $30.50 más.
Caso contrario, los únicos alimentos que tuvieron una baja considerable en su costo fueron el kilo de chile jalapeño, que pasó de $39.90 a $29.90, es decir $10 menos lo que representa un 25% y el kilo de carne de cerdo en su presentación de milanesa, con una baja del %13%, es decir 15 pesos menos.
Las cantidades y los productos que contempla dicha canasta básica, son para una familia de cuatro personas y deben de durar entre 12 y 15 días, porciones que incluso han sido avaladas por nutriólogos y autoridades como la Procuraduría del Consumidor.
